W skrócie: Wokół wyspy kuchennej zostaw 120–150 cm przejścia, a bliżej 150 cm, gdy po obu stronach są szuflady albo zmywarka. Przejście 90 cm wystarcza tylko tam, gdzie po bokach nie ma frontów szafek. Najmniejsza wyspa ma 90×60 cm, a dla dwóch osób 120×60 cm, bo każda potrzebuje ok. 60 cm blatu. Nawis na kolana ma 25–30 cm. Zamknięta kuchnia z najmniejszą wyspą zaczyna się od ok. 9–10 m² i 330 cm szerokości, a wygodna kuchnia z wyspą 180×90 cm i hokerami ma ok. 15 m². Siedzisko hokera ma być 25–30 cm niżej niż blat, a lampy wiszą 75–90 cm nad blatem.
Wyspa kuchenna to wolnostojący mebel z blatem, do którego podchodzisz ze wszystkich stron, a półwysep to taki sam blat dosunięty jedną krawędzią do zabudowy albo ściany.
Jak zaaranżować kuchnię z wyspą?
Wyspę ustaw równolegle do głównej zabudowy, 120–150 cm od niej, i zdecyduj, czy ma być samym blatem z szafkami, czy przejmie zlew albo płytę. Najprostsza i najtańsza jest wyspa z blatem i szufladami, bo nie potrzebuje wody ani odpływu, a z instalacji w podłodze najwyżej przewodu do gniazd.
Po drugiej stronie wyspy możesz przedłużyć blat i dostawić hokery, czyli wysokie krzesła barowe. Wtedy gotujesz i rozmawiasz z gośćmi bez odwracania się do nich plecami, a przedłużony blat często zastępuje stół.
Wyspa ze zlewem albo płytą staje się wierzchołkiem trójkąta roboczego. Trójkąt roboczy to układ trzech punktów, między którymi chodzisz podczas gotowania: lodówki, zlewu i płyty. Nie stawiaj wyspy w środku tego trójkąta, a ruch domowników prowadź za plecami gotującego, wzdłuż zewnętrznej krawędzi wyspy.
Ile miejsca wokół wyspy kuchennej?
Wokół wyspy kuchennej zostaw 120–150 cm wolnego przejścia, a bliżej 150 cm wtedy, gdy po obu stronach są szuflady albo zmywarka, bo oba fronty otwierają się w tę samą przestrzeń. Przejście 90 cm wystarcza tylko tam, gdzie po bokach nie ma frontów szafek, a za plecami siedzących na hokerach przejdziesz wtedy tylko bokiem. Te odległości podajemy w poradniku o przejściach i odległościach w kuchni.
Lądowisko to wolny blat obok płyty albo zlewu, na który odstawiasz garnek czy talerz. Nawis to część blatu wystająca poza szafki, pod którą chowasz kolana.
| Wymiar | Wartość (cm) | Kiedy stosować |
|---|---|---|
| Przejście wokół wyspy | 120–150 | 150 cm przy szufladach po obu stronach |
| Przejście bez frontów szafek | 90 | tylko tam, gdzie po bokach nie ma szuflad ani drzwiczek |
| Blat wyspy (długość × głębokość) | min. 90×60 | wyspa bez urządzeń i miejsc do siedzenia |
| Wyspa dla dwóch osób | 120×60 | ok. 60 cm blatu na osobę, blat bez szafek po stronie siedzących |
| Głębokość wyspy z szafkami i miejscami do siedzenia | ok. 85–90 | 60 cm szafek + 25–30 cm nawisu |
| Nawis blatu po stronie hokerów | min. 25–30 | miejsce na kolana |
| Długość blatu na jedną osobę | ok. 60 | jeden hoker |
| Lądowisko przy płycie albo zlewie | 30–40 | z jednej strony urządzenia, najlepiej z obu |
| Wysokość blatu wyspy | 85–95 | blat roboczy, jak w zabudowie |
| Wysokość blatu barowego | 105–110 | podwyższona część wyspy do siedzenia |
| Lampy nad wyspą (od blatu) | 75–90 | praktyka projektowa, nie norma |
Poradniki się nie zgadzają: 90, 120 czy 150 cm od zabudowy
Jako odstęp wyspy od zabudowy poradniki podają 90 cm, 100–120 cm albo 120–150 cm. Te liczby sobie nie przeczą, bo opisują różne przejścia:
- 90 cm – przejście bez frontów szafek po bokach, np. przy końcu wyspy,
- 100–120 cm – przejście robocze między frontami; poniżej 100 cm otwarta szuflada zamyka drogę,
- 120–150 cm – przejście przy wyspie, bo szuflady i zmywarka wyspy oraz zabudowy otwierają się w ten sam pas podłogi.
Między wyspą a zabudową, gdzie gotujesz i otwierasz szuflady, przyjmij co najmniej 120 cm. Odstęp 90 cm zostaw tylko tam, gdzie po bokach nie ma szuflad ani drzwiczek.
Ile metrów powinna mieć kuchnia z wyspą?
Wygodna zamknięta kuchnia z wyspą 180×90 cm i hokerami ma ok. 15 m², a minimum dla najmniejszej wyspy to ok. 9–10 m² przy 330 cm między ścianą z zabudową a ścianą naprzeciw. Szerokość jest ważniejsza od metrażu, bo w długiej, wąskiej kuchni o tej samej powierzchni wyspa się nie zmieści.
Przykład wygodnej kuchni zamkniętej z zabudową wzdłuż jednej ściany i wyspą 180×90 cm z trzema hokerami:
- Szerokość: 60 cm zabudowy + 120 cm przejścia + 90 cm wyspy (60 cm szafek i 30 cm nawisu) + 120 cm po stronie hokerów = 390 cm.
- Długość: 180 cm wyspy (3 osoby po 60 cm) + 2 × 120 cm przejścia na końcach = 420 cm.
- Powierzchnia: 3,9 m × 4,2 m = ok. 16,4 m².
- Wersja oszczędniejsza: jeśli na końcach wyspy nie ma frontów ani drogi do drzwi, wystarczy tam przejście 90 cm. Długość spada do 360 cm, a powierzchnia do 3,9 m × 3,6 m = ok. 14 m².
Stąd bierze się podawane w poradnikach ok. 15 m²: to wygodna kuchnia z taką wyspą, a nie minimum. Najmniejsza wyspa 90×60 cm, bez sprzętów, zmieści się w kuchni szerokiej na 60 + 120 + 60 + 90 = 330 cm, z przejściem 90 cm za wyspą. Na długość licz wyspę plus 2×90 cm: 330×270 cm to 8,9 m², a z wyspą 120×60 cm dla dwóch osób 330×300 cm, czyli 9,9 m². Kuchnie węższe niż 330 cm, z półwyspem albo wyspą na kółkach, opisujemy w poradniku o wyspie w małej kuchni.
W kuchni otwartej na salon przejście po stronie hokerów należy do salonu: od krawędzi blatu do sofy albo stołu zostaw 120 cm, żeby przejść za siedzącymi przodem, a nie bokiem.
Wyspa kuchenna w kuchni otwartej na salon
W kuchni otwartej na salon wyspa stoi najlepiej na granicy stref: stroną roboczą do zabudowy, stroną z hokerami do salonu albo jadalni. Kuchnia połączona z salonem to dziś najczęstszy układ w nowych mieszkaniach, a wyspa oddziela w nim kuchnię od części dziennej bez stawiania ściany.
Tył wyspy od strony salonu wykończ tak jak meble salonu: tym samym kolorem frontów, fornirem albo panelem.
Wyspa w dużej kuchni: płyta, zlew i lądowiska
Duża wyspa 240×100 cm z płytą, zlewem i czterema hokerami potrzebuje kuchni ok. 4,0×4,8 m, czyli ok. 19–21 m². Szerokość to 60 cm zabudowy + 120 cm przejścia + 100 cm wyspy + 120 cm po stronie hokerów = 400 cm, a długość 120 + 240 + 120 cm = 480 cm, czyli 19,2 m². Przy odstępie 150 cm szerokość rośnie do 430 cm, a powierzchnia do ok. 20,6 m².
Wyspa z urządzeniami musi być dłuższa niż wyspa z samym blatem, bo obok płyty i zlewu potrzebne są lądowiska, czyli wolny blat na garnek i talerze: 30–40 cm z jednej strony, a najlepiej z obu. Płyta 60 cm z lądowiskami po 40 cm zajmuje 140 cm blatu, a płyta i zlew w jednej wyspie 40 + 60 + 40 + 60 + 40 = 240 cm. Zmywarkę ustaw bezpośrednio obok zlewu, a szuflady na garnki i talerze od strony roboczej.
Woda, prąd i okap w wyspie kuchennej
Zlew, płyta czy zmywarka w wyspie wymagają wody, odpływu i prądu doprowadzonych przez podłogę, dlatego ich miejsce ustal przed wylewką. Wodę i odpływ podłącza hydraulik, prąd i płytę indukcyjną elektryk z uprawnieniami, a płytę gazową instalator z uprawnieniami gazowymi. Każdy ze sprzętów AGD do kuchni w wyspie to osobne przyłącze.
Woda i odpływ
Do zlewu w wyspie doprowadzasz zimną i ciepłą wodę, do zmywarki zimną, a ścieki z obu urządzeń odprowadzasz do pionu kanalizacyjnego. Odpływ potrzebuje spadku w stronę pionu, w praktyce instalatorskiej zwykle 2–3 cm na każdy metr rury. Przy pionie oddalonym o 4 m rura obniża się więc o 8–12 cm. W bloku z gotową posadzką oznacza to zwykle jej podniesienie albo przeniesienie zlewu bliżej pionu. Awaryjnie zostaje przepompownia ścieków, czyli mała pompa pod zlewem, która tłoczy wodę do pionu.
Prąd, gniazda i lampy
Płyta indukcyjna potrzebuje osobnego obwodu, zwykle 400 V, bo standardowa płyta o szerokości 60 cm ma według danych producentów moc ok. 7 kW. Piekarnik i zmywarka też dostają własne obwody. Gniazda w wyspie, na jej boku albo wysuwane z blatu, chroni wyłącznik różnicowoprądowy 30 mA, jak wymaga norma instalacyjna PN-HD 60364. Zaplanuj je także w wyspie bez urządzeń, razem z wypustami pod lampy: lampy nad wyspą wiesza się zwykle 75–90 cm nad blatem (praktyka projektowa, nie norma), dwie przy wyspie do 180 cm, trzy przy dłuższej.
Okap nad wyspą
Płyta w wyspie wymaga okapu: wyspowego, wiszącego pod sufitem, sufitowego, schowanego w suficie podwieszanym, albo wyciągu blatowego, wysuwanego z blatu za płytą. Okap wyspowy wieszasz 45–55 cm nad indukcją, 60–75 cm nad płytą elektryczną i 65–80 cm nad gazową, a gdy producenci okapu i płyty podają różne odległości, obowiązuje większa. Okap ma być co najmniej tak szeroki jak płyta, najlepiej o 10 cm szerszy.
Wydajność okapu policz od kubatury całej otwartej przestrzeni, bo opary znad wyspy rozchodzą się po salonie. Aneks 20 m² przy wysokości 2,6 m to 52 m³, a przy dziesięciokrotnej wymianie powietrza na godzinę ok. 520 m³/h. Kanał do okapu wyspowego prowadzi się w suficie podwieszanym. Gdy się nie da, okap pracuje jako pochłaniacz, czyli oczyszcza powietrze filtrem węglowym i oddaje je do kuchni. Pochłaniacz usuwa zapachy, ale nie parę wodną, więc kuchnię trzeba wtedy wietrzyć. Średnicę kanału omawiamy w poradniku o tym, jak dobrać wydajność okapu kuchennego.
Jakie hokery do wyspy? Wysokość blatu i siedziska
Siedzisko hokera ma być 25–30 cm niżej niż blat: przy blacie wyspy na wysokości 90 cm to 60–65 cm, a przy blacie barowym 105–110 cm to 75–85 cm. Te same zakresy podajemy w poradniku o wysokości blatu kuchennego.
| Wysokość blatu (cm) | Wysokość siedziska (cm) | Rodzaj blatu |
|---|---|---|
| ok. 75 | ok. 45 | blat na wysokości stołu, zwykłe krzesło |
| 85 | 55–60 | niski blat roboczy |
| 90 | 60–65 | standardowy blat wyspy |
| 95 | 65–70 | wysoki blat roboczy |
| 105–110 | 75–85 | blat barowy |
Przy siedzisku 60–85 cm stopy nie sięgają podłogi, bo zwykłe krzesło ma siedzisko na wysokości ok. 45 cm (konwencja meblarska). Dlatego hoker do wyspy potrzebuje podnóżka, czyli poprzeczki albo obręczy, na której opierasz stopy. Pod blatem zostaw co najmniej 25–30 cm wolnej przestrzeni w głąb na kolana.
Ile miejsca na osobę przy wyspie?
Na każdą osobę przy wyspie licz ok. 60 cm długości blatu. Wyspa 120×60 cm pomieści dwie osoby, 180 cm trzy, a 240 cm cztery. To praktyka projektowa: przy mniejszym odstępie siedzący stykają się łokciami. Przy wyspie siedzi się w rzędzie, więc do rodzinnego obiadu często lepszy jest stół.
Ile powinien wystawać blat na wyspie?
Po stronie hokerów blat wyspy powinien wystawać co najmniej 25–30 cm poza szafki. Ta część blatu to nawis, pod którym chowasz kolana: przy krótszym nawisie siedzisz bokiem albo opierasz kolana o fronty szafek. Dłuższy nawis, szczególnie z kamienia albo konglomeratu, może wymagać wsporników, a jego dopuszczalną długość bez podpory podaje producent blatu. Jak wybrać sam materiał, piszemy w poradniku z czego zrobić blat kuchenny.
Podsumowanie
Wokół wyspy kuchennej zostaw 120–150 cm przejścia, a 90 cm tylko tam, gdzie po bokach nie ma frontów szafek. Najmniejsza wyspa ma 90×60 cm, dla dwóch osób 120×60 cm, a z szafkami i nawisem 25–30 cm ok. 85–90 cm głębokości. Zamknięta kuchnia z najmniejszą wyspą zaczyna się od ok. 9–10 m² i 330 cm szerokości, wygodna kuchnia z wyspą 180×90 cm i hokerami ma ok. 15 m², a kuchnia z dużą wyspą 240×100 cm z płytą i zlewem ok. 19–21 m². Siedzisko hokera ma być 25–30 cm niżej niż blat, a lampy nad wyspą wiszą 75–90 cm nad blatem. Zlew i płytę w wyspie planuj przed wylewką, a okap zawieś 45–55 cm nad indukcją albo 65–80 cm nad płytą gazową.
Zobacz też
- Trójkąt roboczy w kuchni: jedno pytanie, sześć różnych odpowiedzi. Ile naprawdę wynoszą te odległości
- Wyspa kuchenna jako skarb każdej kuchni
- Okap kuchenny: 300 czy 600 m³/h? Krotność wymian, średnica kanału i zakaz z normy PN-89/B-03430
- Wysokość blatu kuchennego: łokieć minus ile? Cztery różne odpowiedzi i jedna miarka
Kuchnia z wyspą: najczęstsze pytania
Ile miejsca zostawić wokół wyspy kuchennej?
Od 120 do 150 cm, a bliżej 150 cm, gdy po obu stronach przejścia są szuflady albo zmywarka. Przejście 90 cm wystarcza tylko tam, gdzie po bokach nie ma frontów szafek.
Ile metrów musi mieć kuchnia z wyspą?
Zamknięta kuchnia z najmniejszą wyspą 90×60 cm potrzebuje ok. 9–10 m² i 330 cm szerokości, a wygodna kuchnia z wyspą 180×90 cm i hokerami ma ok. 15 m². Duża wyspa 240×100 cm z płytą i zlewem wymaga ok. 19–21 m².
Jakie wymiary powinna mieć wyspa kuchenna?
Blat co najmniej 90×60 cm, a dla dwóch osób na hokerach 120×60 cm, bo każda potrzebuje ok. 60 cm blatu. Z szafkami pod blatem i nawisem 25–30 cm wyspa ma ok. 85–90 cm głębokości, a przy płycie albo zlewie dochodzi 30–40 cm wolnego blatu z boku urządzenia.
Ile powinien wystawać blat na wyspie?
Co najmniej 25–30 cm poza szafki po stronie hokerów, żeby zmieścić kolana. Na jedną osobę licz ok. 60 cm długości blatu.
Jakiej wysokości hokery do wyspy kuchennej?
Siedzisko ma być 25–30 cm niżej niż blat. Do blatu 90 cm pasują hokery o siedzisku 60–65 cm, do blatu barowego 105–110 cm siedziska 75–85 cm, a każdy hoker do wyspy powinien mieć podnóżek.
Jak doprowadzić wodę, prąd i okap do wyspy kuchennej?
Wodę, odpływ i prąd prowadzi się w podłodze, dlatego zlew i płytę w wyspie planuj przed wylewką, a przyłącza zleć hydraulikowi i elektrykowi. Odpływ potrzebuje spadku 2–3 cm na metr rury w stronę pionu. Nad płytą w wyspie potrzebny jest okap wyspowy, zawieszony 45–55 cm nad indukcją i 65–80 cm nad płytą gazową, albo wyciąg w blacie.
Najlepszy artykuł o wyspach kuchennych jaki znalazłam w sieci :) Dzięki za mnóstwo inspiracji