Wyspa w małej kuchni – czy to możliwe?

Wyspa kuchenna to wolnostojący blat z dostępem ze wszystkich stron, przy którym pracujesz, przechowujesz albo jesz. W małej kuchni wyspa nie oszczędza miejsca, tylko go potrzebuje, dlatego zanim ją zamówisz, policz przejścia.

Czy wyspa zmieści się w małej kuchni? Policz to w 5 krokach

Wyspa zmieści się, jeśli od ściany z zabudową do ściany naprzeciwko masz co najmniej 330 cm, a długość kuchni to co najmniej długość wyspy plus 2×90 cm. Sprawdzisz to miarką:

1. Zmierz odległość od ściany z zabudową do ściany naprzeciwko. W aneksie mierz do najbliższego mebla w salonie.
2. Odejmij 60 cm na szafki dolne z blatem (w części sieci meblowych blat ma 63,5 cm głębokości).
3. Odejmij 120 cm przejścia między zabudową a wyspą, a 150 cm, jeśli wyspa ma od tej strony szuflady albo zmywarkę.
4. Odejmij głębokość wyspy: 60 cm, a przy wyspie z szafkami i nawisem dla siedzących 85–90 cm.
5. Sprawdź, ile zostało za wyspą. Wystarczy 90 cm, jeśli ani tył wyspy, ani ściana naprzeciwko nie mają szuflad i drzwiczek; gdy są tam fronty, potrzebujesz 120 cm.

Na koniec narysuj na rzucie otwarte drzwi zmywarki, piekarnika i lodówki: same drzwi zmywarki zajmują ok. 60 cm przejścia.

Minimalne wymiary wyspy kuchennej

Najmniejsza wyspa, która działa jak blat roboczy, ma 90×60 cm. To minimum przyjęte w praktyce projektowej.

Przy ok. 60 cm blatu na osobę wyspa 120×60 cm mieści dwie osoby, a 180 cm – trzy. Gdy pod blatem są szafki, blat musi wystawać nad nimi o 25–30 cm, żeby siedzący mieli gdzie schować kolana. Wyspa z szafkami głębokości 60 cm i takim nawisem ma 85–90 cm głębokości. Wysokość wyspy to zwykle wysokość blatu kuchennego, 85–95 cm, najczęściej 90 cm.

Wyspa mobilna, stół-wyspa czy wyspa z płytą: wymiary i przejścia

Im więcej funkcji ma wyspa, tym szerszej kuchni potrzebuje. Szerokość kuchni w tabeli to suma 60 cm zabudowy, przejścia od strony zabudowy, głębokości wyspy i 90 cm przejścia za wyspą, po stronie bez frontów.

Ile miejsca zostawić wokół wyspy?

Między wyspą a zabudową zostaw 120–150 cm. Przejście 90 cm zostaw tylko za wyspą po stronie bez szuflad i drzwiczek, np. od salonu, pustej ściany albo hokerów; przy siedzących przejdziesz tam tylko bokiem.

Górną granicę, 150 cm, wybierz, gdy szuflady albo zmywarka są po obu stronach przejścia, bo oba fronty otwierają się w tę samą przestrzeń. Te same liczby, razem z przejściem roboczym 100–120 cm między frontami i 120 cm między ciągami w kuchni dwurzędowej, podajemy w poradniku o odległościach w kuchni i trójkącie roboczym.

Swobodne przejście za hokerami to według amerykańskich wytycznych NKBA ok. 112 cm, dlatego gdy tamtędy prowadzi droga do salonu, zostaw 120 cm.

Od ilu metrów kwadratowych kuchnia z wyspą?

Zamknięta kuchnia z najmniejszą wyspą potrzebuje ok. 9–10 m²: co najmniej 330 cm szerokości (60 + 120 + 60 + 90 cm) i 270–300 cm długości.

Długość to długość wyspy plus 90 cm przejścia przy każdym jej końcu: dla wyspy 90 cm wychodzi 270 cm, a dla wyspy 120 cm – 300 cm. Daje to 330×270 cm, czyli 8,9 m², albo 330×300 cm, czyli 9,9 m², przy stole-wyspie bez szafek i sprzętów. Dla osobnej kuchni z wygodną wyspą 180×90 cm z hokerami przyjmuje się ok. 15 m² (14–16 m²), a wyspa z płytą i zlewem, czyli ok. 240 cm blatu, wymaga kuchni ok. 19–21 m². Oba warianty liczymy w poradniku o kuchni z wyspą.

Przykład: wyspa w kuchni 270×300 cm i w aneksie 330×300 cm

W zamkniętej kuchni 270×300 cm (8,1 m²) wyspa się nie zmieści, a w aneksie, w którym od ściany z zabudową do kanapy jest 330 cm, zmieści się wyspa 120×60 cm.

Kuchnia zamknięta, zabudowa wzdłuż ściany 300 cm. Wyspa potrzebuje 330 cm szerokości, a kuchnia ma 270 cm, więc brakuje 60 cm. Zmieści się za to:

• drugi rząd szafek z blatem pod ścianą naprzeciwko: 60 + 120 + 60 = 240 cm, zostaje 30 cm zapasu,
• półwysep 120×60 cm wystający prostopadle z zabudowy: 270 − 60 − 120 = 90 cm przejścia przy jego końcu,
• wyspa mobilna ok. 80×50 cm, która stoi pod ścianą i wyjeżdża na środek na czas pracy.

Aneks otwarty na salon, ściana z zabudową 300 cm, 330 cm do kanapy. Zabudowa, przejście i wyspa 120×60 cm zajmują 60 + 120 + 60 = 240 cm, więc za wyspą zostaje 330 − 240 = 90 cm przejścia; wystarczy, bo od strony kanapy wyspa nie ma frontów. Na długość potrzeba 120 + 2×90 = 300 cm, czyli tyle, ile ma ściana. Strefa kuchni zajmuje 3,3×3,0 m, czyli 9,9 m², z czego 2,7 m² to pas przejścia wspólny z salonem. Gdy od strony kanapy staną hokery, odsuń kanapę na 360 cm, żeby za siedzącymi zostało 120 cm.

Wyspa mobilna na kółkach: kiedy wystarczy w małej kuchni

Wyspa mobilna, czyli wózek kuchenny z blatem na kółkach, to najprostsze rozwiązanie dla kuchni węższej niż 330 cm, bo po pracy odsuwasz ją pod ścianę i odzyskujesz przejście.

Typowy wózek ma ok. 60–100×40–60 cm. Wybierz taki o wysokości blatu, 85–95 cm: dostawiony do zabudowy przedłuży blat roboczy, a na czas gotowania stanie między lodówką a płytą jako miejsce do krojenia.

Na wózku nie zamontujesz płyty ani zlewu. Czajnika czy mikrofalówki nie podłączaj przedłużaczem przeciągniętym w poprzek przejścia, bo łatwo się o niego potknąć. Wybierz kółka z hamulcem, żeby wózek nie odjechał, gdy kroisz albo stawiasz na nim gorący garnek.

Półwysep zamiast wyspy: alternatywa dla wąskiej kuchni

Półwysep to blat połączony jedną krawędzią z zabudową albo ścianą i otwarty z pozostałych stron. Mieści się tam, gdzie wyspa nie, bo nie potrzebuje przejścia od strony, którą przylega.

Najczęściej półwysep wystaje prostopadle z ciągu szafek, więc liczysz tylko przejście przy jego końcu: 90 cm, jeśli naprzeciwko nie ma szafek. Półwysep 120×60 cm mieści dwie osoby na hokerach, a w aneksie oddziela kuchnię od salonu tak samo jak wyspa.

Wada półwyspu: do części zabudowy dojdziesz tylko z jednej strony, więc sprawdź na rzucie, czy nie odcina dojścia do lodówki.

Wyspa zamiast stołu: hokery, nawis i miejsce na osobę

Przy wyspie zamiast stołu każda osoba potrzebuje ok. 60 cm długości blatu, a różnica między siedziskiem hokera a blatem powinna wynosić 25–30 cm.

Do blatu na wysokości 90 cm pasują hokery o siedzisku 60–65 cm, a do blatu barowego 105–110 cm – siedziska 75–85 cm. Więcej o doborze hokerów do wyspy piszemy w poradniku o wysokości blatu.

W małej kuchni wybieraj hokery bez oparcia, które w całości wsuniesz pod nawis, żeby po posiłku nie zajmowały przejścia. Zwykłe krzesło z siedziskiem na wysokości ok. 45 cm do wyspy 90 cm się nie nadaje, bo różnica wynosi wtedy ok. 45 cm.

Wyspa między kuchnią a salonem w aneksie

W aneksie kuchennym wyspę najłatwiej zmieścić, bo przejście za nią, 90 cm po stronie bez frontów, jest jednocześnie częścią salonu; przy siedzących przejdziesz tam tylko bokiem.

Wyspa oddziela strefę gotowania od wypoczynku i zastępuje stół albo blat barowy. Stronę od salonu wykończ bez frontów, tak żeby pasowała do jego aranżacji, np. szkłem z grafiką albo panelem w kolorze mebli salonowych. Ustaw wyspę tak, żeby droga do salonu biegła wzdłuż jej zewnętrznej krawędzi, a nie między wyspą a zabudową, gdzie gotujesz.

Wyspa z płytą albo zlewem: wymiary i instalacje

Wyspa z płytą grzewczą albo zlewem ma zwykle 120–140 cm długości, a z płytą i zlewem razem ok. 240 cm, więc w małej kuchni rzadko się mieści.

Lądowisko to wolny kawałek blatu obok płyty albo zlewu, na który odstawiasz gorący garnek lub mokre naczynia: 30–40 cm z jednej strony, a najlepiej z obu. Płyta 60 cm z lądowiskami po 30–40 cm z obu stron zajmuje 120–140 cm blatu. Taka wyspa powinna być też głębsza niż 60 cm, żeby za płytą został pas blatu.

Zlew w wyspie wymaga wody i odpływu ze spadkiem w posadzce, co w bloku zwykle oznacza podniesienie podłogi. Płyta wymaga okapu wyspowego, wyciągu wysuwanego z blatu albo pochłaniacza. Przyłącza zleć hydraulikowi i elektrykowi przed wylewką posadzki, a w blacie wybieraj gniazdka chowane albo z klapką, bo blat przy zlewie bywa mokry.

Jaki kształt wyspy wybrać do małej kuchni?

Do małej kuchni najlepiej pasuje prostokątna wyspa ustawiona równolegle do zabudowy, bo przejście ma wtedy stałą szerokość na całej długości.

Kwadratowa wyspa ok. 90×90 cm sprawdzi się, gdy dwie osoby kroją naprzeciw siebie, ale wymaga kuchni szerokiej na 360 cm. Wyspy w kształcie litery L i łuku potrzebują jeszcze więcej miejsca, a w ciasnej kuchni przydają się raczej zaokrąglone narożniki.

Jak sprawić, żeby wyspa nie przytłaczała małej kuchni?

Wyspa wygląda lżej, gdy ma otwarte półki, szafki tylko pod częścią blatu albo blat szerszy od korpusu.

Pełna bryła z szafkami do samej podłogi optycznie zmniejsza małą kuchnię, a wyspa na nogach pokazuje podłogę pod spodem.

Lampy nad wyspą wiesza się zwykle 75–90 cm nad blatem; to praktyka projektowa, nie norma. W małej kuchni wybierz małe albo szklane klosze i zawieś je bliżej górnej granicy, żeby nie zasłaniały widoku.

Podsumowanie

Wyspa zmieści się w małej kuchni, jeśli od ściany z zabudową masz co najmniej 330 cm. Najmniejsza użyteczna wyspa ma 90×60 cm, a dla dwóch osób na hokerach 120×60 cm. Między wyspą a zabudową zostaw 120–150 cm, a przejście bez frontów po bokach może mieć 90 cm. Zamknięta kuchnia z wyspą zaczyna się od ok. 9–10 m², a w aneksie przejście za wyspą dzielisz z salonem. W kuchni węższej niż 330 cm wybierz półwysep, drugi rząd szafek albo wyspę mobilną na kółkach.

Zobacz też

• Trójkąt roboczy w kuchni: jedno pytanie, sześć różnych odpowiedzi. Ile naprawdę wynoszą te odległości
• Kuchnia z wyspą, czyli wyspa kuchenna we wnętrzu. 30 pomysłów na kuchnię z wyspą
• Wysokość blatu kuchennego: łokieć minus ile? Cztery różne odpowiedzi i jedna miarka
• Oświetlenie kuchni – jak przestać kroić we własnym cieniu. Blat, wyspa, stół, barwa i CRI

Wyspa w małej kuchni: najczęstsze pytania

Ile miejsca potrzeba na wyspę kuchenną?

Od ściany z zabudową co najmniej 330 cm: 60 cm szafek, 120 cm przejścia, 60 cm wyspy i 90 cm przejścia za nią, jeśli po tej stronie nie ma frontów szafek. Na długość licz wyspę plus 2×90 cm, czyli 300 cm dla wyspy 120 cm.

Jaki jest minimalny wymiar wyspy kuchennej?

90×60 cm, jeśli wyspa ma służyć jako blat roboczy. Dla dwóch osób na hokerach licz 120×60 cm, bo każda potrzebuje ok. 60 cm blatu.

Ile cm między wyspą a szafkami?

120–150 cm. Górną granicę wybierz, gdy szuflady albo zmywarka są po obu stronach przejścia. Przejście bez frontów po bokach może mieć 90 cm.

Od ilu metrów kuchnia z wyspą?

Zamknięta kuchnia z najmniejszą wyspą potrzebuje ok. 9–10 m², np. 330×300 cm. Osobna kuchnia z wygodną wyspą 180×90 cm z hokerami ma ok. 15 m², a z wyspą z płytą i zlewem (ok. 240 cm blatu) ok. 19–21 m². W aneksie wystarczy mniej, bo przejście za wyspą należy do salonu.

Co zamiast wyspy w małej kuchni?

Półwysep albo wyspa mobilna na kółkach. Półwysep przylega jedną krawędzią do zabudowy, więc w kuchni szerokiej na 270 cm może wystawać 120 cm i zostawić 90 cm przejścia.

Jakie hokery do wyspy kuchennej?

Do blatu 90 cm hokery o siedzisku 60–65 cm, a do blatu barowego 105–110 cm siedziska 75–85 cm. Różnica między siedziskiem a blatem powinna wynosić 25–30 cm.