Czy wyspa sprawdzi się w niewielkiej kuchni?

Kuchnia z wyspą to marzenie każdej gospodyni. Utarło się, że w małych mieszkaniach, jak również w przypadku aneksu kuchennego wyspa nie będzie praktycznym rozwiązaniem. Będzie jedynie zajmować niezbędne miejsce. Nic bardziej mylnego. Jak się okazuje wyspa w kuchni o niewielkim metrażu również jest bardzo praktycznym rozwiązaniem. Jakie zalety ma wyspa w kuchni?

Ile metrów powinna mieć kuchnia z wyspą?

Wyspa w kuchni to bardzo praktyczne rozwiązanie, niezależnie od metrażu pomieszczenia. Gdy kuchnia jest osobnym pomieszczeniem, wówczas przyjmuje się, że powinna mieć ona około 15 m2. Takie rozwiązanie najlepiej sprawdzi się w domach lub dużych mieszkaniach, gdzie sama kuchnia ma duży metraż. Mniejsza powierzchnia sprawi, że wyspa będzie bardzo niefunkcjonalna i zwyczajnie będzie przeszkadzać w poruszaniu się. Kuchnia z wyspą to jednak bardzo częste rozwiązanie w przypadku kuchni otwartej na salon.

Czy wyspa sprawdzi się w aneksie kuchennym lub małej kuchni?

Metraż aneksu kuchennego jest zwykle niewielki. W takim układzie pomieszczeń kuchnia połączona jest z jadalnią i salonem. W przypadku aneksu wyspa sprawdza się doskonale, gdyż po pierwsze idealnie oddziela kuchnię od salonu, a po drugie może zastępować jadalniany stół. Oczywiście przy aranżacji małej kuchni z wyspą należy brać pod uwagę minimalne odległości, które zapewnią nam sprawne poruszanie się po tym pomieszczeniu. Przyjmuje się, że wyspa powinna być odsunięta od zabudowy kuchennej o około 120 cm. W przypadku wyspy przy aneksie kuchennym będziemy mieli do dyspozycji nie tylko dodatkowy blat w kuchni, ale też miejsce na kuchenkę czy inne sprzęty AGD.

Ile miejsca wokół wyspy — liczby, które decydują

Podane w tekście 120 cm to wartość bezpieczna, ale w małej kuchni rzadko osiągalna i warto wiedzieć, skąd się bierze i kiedy można zejść niżej.

• 90 cm — absolutne minimum przejścia dla jednej osoby. Przy tej odległości można pracować, ale nie da się kucnąć przy dolnej szafce, gdy ktoś przechodzi za plecami.
• 100–110 cm — realny komfort dla jednej osoby gotującej. Ta wartość sprawdza się w większości małych kuchni i aneksów.
• 120 cm — konieczne tam, gdzie dwie osoby mijają się albo gdzie otwierają się drzwi zmywarki, piekarnika czy lodówki. Otwarte drzwi zmywarki zabierają około 60 cm, a przy nich trzeba jeszcze klęknąć.
• Powyżej 130 cm — już strata: praca na dwóch blatach wymaga wtedy kroku w bok zamiast obrotu.

Praktyczna zasada: po stronie, gdzie jest zmywarka albo piekarnik, licz 120 cm; po pozostałych może być 100. Wyspa nie musi mieć takich samych odstępów dookoła.

Od jakiego metrażu to ma sens

Podane w tekście 15 m² dotyczy kuchni zamkniętej, w której całe przejście musi zmieścić się w obrysie pomieszczenia. W praktyce granica przebiega niżej i zależy nie od metrażu, lecz od szerokości:

• Kuchnia zamknięta potrzebuje szerokości co najmniej 320–340 cm: 60 cm zabudowy + 100 cm przejścia + 90 cm wyspy + 100 cm przejścia z drugiej strony. Poniżej tego wyspa fizycznie się nie mieści, choćby metraż był duży.
• Aneks otwarty na salon jest w lepszej sytuacji, bo przejście po jednej stronie wyspy jest jednocześnie przestrzenią salonu. Dlatego wyspa w aneksie bywa możliwa tam, gdzie w zamkniętej kuchni o tej samej powierzchni byłaby nie do przyjęcia.
• Sama wyspa poniżej 100 × 60 cm przestaje być użyteczna jako blat roboczy, a robi się przeszkodą.

Co wstawić w wyspę — i co to kosztuje

Wyspa z samym blatem jest najtańsza i najbardziej elastyczna. Każda funkcja, którą się w nią wstawi, wiąże się z instalacją prowadzoną w podłodze — i o tym trzeba zdecydować przed wylewką, nie po.

• Zlew w wyspie wymaga doprowadzenia wody i odpływu, a odpływ potrzebuje spadku — czyli odpowiedniej grubości wylewki. W mieszkaniu po remoncie bywa to niewykonalne bez podniesienia podłogi.
• Płyta grzewcza w wyspie wymaga okapu: wyspowego (wiszącego nad nią) albo wyciągu blatowego wysuwanego z blatu. Oba są droższe od zwykłego okapu przyściennego, a wyspowy zasłania widok — co w aneksie otwartym na salon jest realnym argumentem przeciw.
• Same szafki i szuflady — najczęstszy i najrozsądniejszy wybór w małej kuchni. Wyspa przejmuje wtedy rolę magazynu, którego w małym metrażu zawsze brakuje.
• Gniazdka w wyspie warto przewidzieć niezależnie od tego, co w niej będzie. Przy blacie, do którego się siada, są nieocenione.

Wyspa jako stół: wymiary siedziska

Pomysł z tekstu, żeby wyspa zastąpiła stół, sprawdza się bardzo dobrze — pod warunkiem zachowania kilku wymiarów:

• Nawis blatu 25–30 cm nad miejscem na kolana. Mniej oznacza siedzenie bokiem.
• 60 cm szerokości na osobę. Wyspa o długości 180 cm mieści trzy osoby, 120 cm — dwie.
• Wysokość blatu. Przy standardowych 90 cm potrzebne są hokery o wysokości siedziska około 65 cm; przy blacie barowym 110 cm — około 80 cm.
• Przestrzeń za siedzącym: minimum 90 cm, żeby dało się przejść za plecami.

Jedna rzecz, o której warto wiedzieć zawczasu: jedzenie przy wyspie to siedzenie w rzędzie, nie naprzeciwko siebie. Dla dwóch osób to rozwiązanie wygodne; dla rodziny z dziećmi bywa wyraźnie gorsze od zwykłego stołu i to bywa argument ważniejszy niż centymetry.

Alternatywa, o której warto pomyśleć, zanim odpuścisz

Jeśli wyspa się nie mieści, rozwiązaniem nie jest rezygnacja, tylko półwysep — blat przylegający jedną krawędzią do zabudowy albo do ściany. Daje niemal wszystko, co wyspa: dodatkowy blat, miejsce do siedzenia i wyraźną granicę między kuchnią a salonem, a wymaga przejścia tylko z dwóch stron zamiast czterech. W aneksie o szerokości poniżej 320 cm to zwykle jedyna wersja, która ma sens.

Same odległości między lodówką, zlewem a płytą — czyli to, co decyduje o wygodzie pracy niezależnie od tego, czy jest wyspa — omawiamy osobno w poradniku o trójkącie roboczym.

Zobacz też

• Trójkąt roboczy w kuchni: jedno pytanie, sześć różnych odpowiedzi. Ile naprawdę wynoszą te odległości
• Kuchnia z wyspą, czyli wyspa kuchenna we wnętrzu. 30 pomysłów na kuchnię z wyspą
• Jak zaaranżować przestrzeń w małej kuchni?
• Wyspa kuchenna jako skarb każdej kuchni

Wyspa w małej kuchni: praktyczne rozwiązanie czy mit?

Jakie zalety ma wyspa kuchenna w małej kuchni?

Wyspa w małej kuchni, a zwłaszcza w aneksie, może pełnić funkcję separatora między kuchnią a salonem, dodatkowego blatu roboczego, a nawet stołu jadalnianego. Może też pomieścić kuchenkę i inne sprzęty AGD.

Jaki metraż jest potrzebny do zamontowania wyspy kuchennej?

Choć tradycyjnie wyspy kuchenne kojarzą się z dużymi kuchniami (ok. 15 m2), to sprawdzają się również w mniejszych pomieszczeniach i aneksach kuchennych, pod warunkiem zachowania odpowiednich odstępów (ok. 120 cm od zabudowy).

Czy wyspa kuchenna sprawdzi się w aneksie kuchennym?

Tak, wyspa kuchenna to doskonałe rozwiązanie dla aneksów kuchennych, ponieważ skutecznie oddziela przestrzeń kuchenną od salonu i może służyć jako stół jadalniany.

Ile miejsca wokół wyspy kuchennej jest potrzebne?

Zaleca się, aby wyspa kuchenna była odsunięta od zabudowy kuchennej o około 120 cm, co zapewni swobodne poruszanie się po kuchni.