W skrócie: Kuchnia otwarta na salon potrzebuje elementu, który wyznaczy granicę stref: wyspy, półwyspu, barku albo stołu. Wokół wyspy zostaw 120–150 cm przejścia, a 90 cm tylko tam, gdzie po bokach nie ma frontów szafek. Za hokerami do oparcia kanapy licz ok. 110 cm. Siedzisko hokera ma być 25–30 cm niżej niż blat: 60–65 cm przy blacie 90 cm i 75–85 cm przy barku 105–110 cm. Szafki górne wieszaj 50–60 cm nad blatem. Okap wybierz z wyciągiem na zewnątrz i dobierz do kubatury całej przestrzeni razy 10: dla 25 m² przy wysokości 2,6 m to ok. 650 m³/h.
Kuchnia otwarta na salon to kuchnia połączona z pokojem dziennym bez ściany i drzwi, nazywana też aneksem kuchennym. Dobrze urządzona daje jedną spójną przestrzeń, w której gotowanie, jedzenie i odpoczynek mają swoje miejsca. Redakcja Deko-Rady.pl zebrała tu pomysły na małą kuchnię i dużą kuchnię w salonie oraz wymiary, od których zależy wygoda, dla osób, które urządzają mieszkanie z aneksem albo planują połączyć kuchnię z pokojem.
Jak urządzić małą kuchnię otwartą na salon?
Małą kuchnię otwartą na salon urządzaj w jasnych kolorach i w tym samym stylu co resztę mieszkania, a granicę stref wyznacz barkiem, który zastąpi stół. Jasne fronty i ściany optycznie powiększają wnętrze, a jeden wątek kolorystyczny sprawia, że kuchnia nie wygląda na doklejoną do pokoju.
W kuchni z naszej realizacji fronty szafek z MDF są białe, tak samo jak bar pełniący funkcję stołu i ściany. Strefę kuchenną od salonowej oddziela bar, przy którym stoją czarne hokery na stalowych nogach, a srebrne oświetlenie nadaje wnętrzu nowoczesny charakter.
Jak oddzielić dużą kuchnię otwartą od salonu?
W dużej kuchni otwartej na salon strefy oddzielisz kolorem mebli, innym materiałem podłogi i wyspą albo stołem na ich granicy. Przy większej przestrzeni sprawdzają się na przykład ciemne meble kuchenne na tle jasnego salonu.
Łącznikiem między dużą kuchnią a salonem może być mini wyspa w roli stołu. Nad mini wyspą wiszą duże białe lampy w stylu lampy stojącej w salonie, więc kuchnia i salon przenikają się płynnie, a granica stref nie jest ostra.
Kuchnia otwarta na salon: zdjęcia aranżacji
Dwie galerie poniżej pokazują aranżacje kuchni otwartej na salon: najpierw pomysły na całe wnętrze, potem nowoczesne aneksy kuchenne.
Wyspa, półwysep czy barek: ile miejsca potrzeba?
Wyspę wybierz, gdy od ściany z zabudową kuchenną do kanapy masz co najmniej 330 cm, a przy węższym pasie półwysep albo barek, bo o wyborze decyduje szerokość pasa, a nie gust. Wyspa potrzebuje przejścia z każdej strony, półwysep z trzech, a barek na ściance prawie nie zabiera podłogi.
Wyspa kuchenna to wolnostojący blok szafek z blatem, dostępny z każdej strony. Półwysep to taki sam blok dostawiony jednym końcem do ściany albo zabudowy. Barek to wąski blat do jedzenia na hokerach, zwykle wyższy od blatu roboczego.
Między wyspą a zabudową kuchenną zostaw 120–150 cm przejścia, bliżej 150 cm, gdy szuflady albo zmywarka są po obu stronach, bo otwierają się w ten sam pas podłogi. Przejście 90 cm wystarczy tylko tam, gdzie po bokach nie ma frontów szafek, np. od strony salonu przy gładkim boku wyspy. Wymiary przejść przy wyspie to praktyka projektowa, a nie norma budowlana. Przejścia w całej kuchni opisujemy w poradniku o odległościach i przejściach w kuchni.
| Element na granicy stref | Głębokość (cm) | Przejście od strony kuchni (cm) | Przejście od strony salonu (cm) |
|---|---|---|---|
| wyspa z gładkim bokiem od salonu | 60 | 120–150 | 90–100 do oparcia kanapy |
| wyspa z hokerami od salonu | 85–90 (60 szafek + 25–30 nawisu) | 120–150 | ok. 110 od krawędzi blatu |
| półwysep | 60, z hokerami 85–90 | 120–150 | 90 przy końcu, jeśli naprzeciwko nie ma szafek |
| barek na ściance | 30–40 | 100–120 przed zabudową | ok. 110 za hokerami |
Przykład: ile centymetrów od ściany z zabudową do kanapy. Liczysz w poprzek aneksu, od ściany z szafkami do oparcia kanapy:
- zabudowa kuchenna: 60 cm,
- przejście między zabudową a wyspą: 120 cm,
- wyspa z hokerami od strony salonu: 90 cm (60 cm szafek i 30 cm nawisu),
- przejście za hokerami do oparcia kanapy: 110 cm.
Razem 60 + 120 + 90 + 110 = 380 cm. Wyspa bez hokerów, głęboka na 60 cm i z gładkim bokiem od salonu, zmieści się w 60 + 120 + 60 + 90 = 330 cm. Jeśli masz mniej niż 330 cm, wybierz półwysep albo barek, który nie potrzebuje przejścia z każdej strony.
Poradniki się nie zgadzają: ile miejsca wokół wyspy
Poradniki podają wokół wyspy 90, 100, 120 albo 120–150 cm. Amerykańskie stowarzyszenie NKBA zaleca 42 cale (ok. 107 cm) przejścia roboczego dla jednej gotującej osoby i 48 cali (ok. 122 cm), gdy gotują dwie, a samo przejście bez pracy ma według niego 36 cali (ok. 90 cm). Różnica wynika z tego, co autor liczy: samo przejście czy pracę przy otwartej szufladzie i zmywarce. Przyjmujemy 120–150 cm przy wyspie z frontami i 90 cm tylko po stronie bez frontów.
Jaka wysokość blatu i hokerów w kuchni otwartej na salon?
Blat roboczy ma 85–95 cm wysokości, barek 105–110 cm, a stół 72–76 cm, i do każdej z tych wysokości pasują inne siedziska. Siedzisko hokera ma być 25–30 cm niżej niż blat, więc hokery kupione bez sprawdzenia blatu to najczęstszy błąd przy wyspie z miejscem do siedzenia.
Wysokość blatu roboczego dobierasz do wzrostu: 85 cm przy wzroście 160–170 cm, 90 cm przy 170–180 cm i 95 cm przy 180–190 cm (zestawienie producentów zabudowy). Dokładniej wyznaczysz ją, odejmując 10–15 cm od wysokości łokcia.
| Rodzaj blatu | Wysokość blatu (cm) | Siedzisko (cm) |
|---|---|---|
| blat roboczy, wyspa, półwysep | 85–95, najczęściej 90 | 60–65 przy blacie 90 |
| barek | 105–110 | 75–85 |
| stół | 72–76, najczęściej ok. 75 | krzesło 45–50 |
Nawis to część blatu wystająca poza szafki, pod którą chowasz kolana. Przy wyspie i półwyspie musi mieć 25–30 cm, inaczej siedzi się bokiem. Na jedno miejsce przy blacie licz ok. 60 cm szerokości, więc trzy hokery potrzebują ok. 180 cm blatu.
Jaki okap do kuchni otwartej na salon?
Do kuchni otwartej na salon wybierz okap z wyciągiem na zewnątrz, a jego wydajność policz od kubatury całej otwartej przestrzeni pomnożonej przez 10. Na co dzień okap pracuje na drugim biegu, więc ten bieg powinien dawać 250–350 m³/h przy hałasie do 55–60 dB.
Kubatura to objętość pomieszczenia, czyli powierzchnia razy wysokość. Liczysz całą przestrzeń, a nie samą kuchnię, bo para i zapach z płyty dochodzą do kanapy i zasłon.
Przykład: kuchnia z salonem ma razem 25 m² i 2,6 m wysokości.
- Kubatura: 25 m² × 2,6 m = 65 m³.
- Wydajność maksymalna: 65 m³ × 10 = 650 m³/h.
Pochłaniacz, czyli okap z filtrem węglowym oddającym powietrze do pomieszczenia, usuwa zapachy, ale nie parę wodną, a filtr obniża jego wydajność o 20–30%. Wybierz go tylko wtedy, gdy nie da się poprowadzić kanału, i wymieniaj filtr co 3–6 miesięcy. Okap wieszasz 45–55 cm nad płytą indukcyjną, 60–75 cm nad elektryczną i 65–80 cm nad gazową, a gdy producenci okapu i płyty podają różne odległości, obowiązuje większa.
Okap wyciągowy potrzebuje dopływu powietrza, np. przez nawiewnik okienny, a gdy w mieszkaniu jest piecyk gazowy z otwartą komorą spalania albo kominek, przed montażem zapytaj kominiarza. Mnożniki z innych poradników i dobór okapu do całego aneksu porównujemy w tekście o tym, jak urządzić salon z aneksem kuchennym. W otwartej kuchni liczy się też cicha zmywarka, bo jej szum słychać w salonie.
Czy można wyburzyć ścianę między kuchnią a salonem?
Ścianę działową między kuchnią a salonem zwykle można usunąć, a ścianę nośną w bloku tylko z projektem konstruktora i pozwoleniem na budowę. Ściana nośna przenosi ciężar stropu, a ściana działowa tylko dzieli pomieszczenia.
- Ściana działowa – z cegły dziurawki, gazobetonu albo płyty gipsowo-kartonowej. Prawo budowlane nie wymienia wprost jej rozbiórki w lokalu, a urzędy oceniają to różnie: część nie wymaga formalności, część zgłoszenia, a niektóre traktują to jako przebudowę wymagającą pozwolenia. Przed pracami zapytaj w wydziale architektury starostwa albo urzędu miasta i powiadom zarządcę budynku.
- Ściana nośna – jej usunięcie albo poszerzenie otworu to przebudowa, która wymaga projektu konstrukcyjnego z nadprożem albo podciągiem, pozwolenia na budowę i zgody wspólnoty lub spółdzielni, bo ściana nośna należy do części wspólnej budynku. Samowolne wyburzenie grozi uszkodzeniem stropu.
Grubość ściany nie rozstrzyga, czy jest nośna: w blokach z wielkiej płyty wewnętrzne ściany nośne mają często tylko ok. 14–15 cm żelbetu, zależnie od systemu. Decyduje rzut budynku albo opinia konstruktora. Sprawdź też, czy w ścianie nie biegną instalacje: kanału wentylacyjnego nie wolno likwidować, a przełożenie elektryki potrafi kosztować więcej niż samo wyburzenie. Gdy w kuchni jest kuchenka gazowa, zmianę układu skonsultuj z instalatorem gazowym.
Jedna podłoga czy dwie w kuchni otwartej na salon?
Jedna podłoga w całej kuchni otwartej na salon optycznie powiększa wnętrze i w małym mieszkaniu oszczędza łączeń i progów. Do kuchni wybierz wtedy materiał odporny na wodę: winyl, deskę wodoodporną albo gres drewnopodobny.
Dwa materiały pozwalają dać płytki tam, gdzie leje się woda, i drewno w salonie. Łączenie prowadź prostą linią, najlepiej w świetle przejścia albo pod linią wyspy, a nie po łuku ani przez środek pokoju. Wyrównaj też poziomy: różnica grubości gresu i deski to zwykle kilka milimetrów, które niweluje się wylewką, bo inaczej zostaje listwa progowa, o którą łatwo zaczepić stopą.
Gdzie przechowywać rzeczy w kuchni otwartej na salon?
Kuchnia otwarta na salon ma zwykle mniej szafek górnych niż zamknięta, więc miejsce do przechowywania trzeba odzyskać w wysokiej zabudowie, szufladach i spiżarce. Jedna ściana zniknęła, a nad wyspą ani barkiem szafek się nie wiesza.
- Wysoka zabudowa do sufitu na jednej ze ścian mieści więcej niż rząd standardowych szafek górnych. Na najwyższych półkach trzymaj rzeczy używane rzadko.
- Szuflady zamiast szafek dolnych – ta sama pojemność, a dostęp do wszystkiego bez klękania.
- Szafka narożna z systemem wysuwnym, bo martwy narożnik to kilkadziesiąt litrów straconego miejsca.
- Spiżarka, choćby wąski słupek, w którym schowasz to, czego nie chcesz mieć na widoku od strony salonu.
Szafki górne wieszaj 50–60 cm nad blatem, czyli przy blacie 90 cm ich dolna krawędź wypada na 140–150 cm od podłogi. Przy niższym prześwicie na blacie nie zmieści się ekspres, a przy wyższym do górnej półki sięgniesz tylko na palcach. Jak dobrać tę wysokość do własnego zasięgu ręki, opisujemy w poradniku o wysokości blatu i szafek górnych.
Podsumowanie
Kuchnię otwartą na salon łączysz z pokojem kolorem i stylem, a granicę stref wyznaczasz wyspą, półwyspem, barkiem albo stołem. Wokół wyspy zostaw 120–150 cm przejścia, 90 cm tylko po stronie bez frontów, a za hokerami do kanapy ok. 110 cm, więc wyspa z hokerami potrzebuje ok. 380 cm od ściany z zabudową do kanapy. Siedzisko hokera ma być 25–30 cm niżej niż blat: 60–65 cm przy blacie 90 cm i 75–85 cm przy barku 105–110 cm, a szafki górne wieszaj 50–60 cm nad blatem. Okap z wyciągiem na zewnątrz dobierz do kubatury całej przestrzeni razy 10, czyli ok. 650 m³/h dla 25 m² przy wysokości 2,6 m. Ścianę nośną w bloku usuniesz tylko z projektem konstruktora i pozwoleniem na budowę.
Zobacz też
- Trójkąt roboczy w kuchni: jedno pytanie, sześć różnych odpowiedzi. Ile naprawdę wynoszą te odległości
- Zabudowa w małej kuchni – praktycznie, nowocześnie i stylowo
- Biała kuchnia. Jak przełamać biel frontów?
- Kuchnia z wyspą, czyli wyspa kuchenna we wnętrzu. 30 pomysłów na kuchnię z wyspą
Kuchnia otwarta na salon: najczęstsze pytania
Ile miejsca zostawić wokół wyspy w kuchni otwartej na salon?
120–150 cm między wyspą a zabudową kuchenną, bliżej 150 cm, gdy szuflady albo zmywarka są po obu stronach. 90 cm wystarczy tylko po stronie bez frontów szafek.
Ile cm między wyspą a kanapą?
90–100 cm, jeśli wyspa ma od strony kanapy gładki bok. Gdy stoją tam hokery, zostaw ok. 110 cm od krawędzi blatu do oparcia kanapy.
Jaka wysokość hokera do wyspy kuchennej?
Siedzisko 60–65 cm przy blacie 90 cm i 75–85 cm przy barku 105–110 cm. Między siedziskiem a blatem ma zostać 25–30 cm.
Jaki okap do kuchni otwartej na salon?
Okap z wyciągiem na zewnątrz o wydajności równej kubaturze całej przestrzeni razy 10, np. ok. 650 m³/h dla 25 m² przy wysokości 2,6 m. Na drugim biegu powinien dawać 250–350 m³/h przy hałasie do 55–60 dB.
Czy można wyburzyć ścianę między kuchnią a salonem?
Ścianę działową zwykle tak, po sprawdzeniu w urzędzie, czy wymaga zgłoszenia albo pozwolenia. Ściana nośna w bloku wymaga projektu konstruktora, pozwolenia na budowę i zgody wspólnoty lub spółdzielni.
Ile cm nad blatem wiesza się szafki górne?
50–60 cm. Przy blacie 90 cm dolna krawędź szafek górnych wypada na 140–150 cm od podłogi.
aranżacje bomba
marzy mi sie takie mieszkanie z antresolą – na dole salon, na górze sypialnia
Kuchnia otwarta na salon , super rozwiązanie do małych jak i dużych kuchni. Przy tak dużym i różnorodnym wyborze okapów, możemy pozwolić sobie na niebanalne rozwiązania. Mówię tu oczywiście o polskich firmach.