Aneks kuchenny z salonem. Jak oddzielić te pomieszczenia?

Aneks kuchenny to kuchnia otwarta na salon, bez ściany i drzwi między nimi. Oszczędza miejsce w niewielkim mieszkaniu, ale kuchnię, jadalnię i część wypoczynkową trzeba jakoś wydzielić, niekoniecznie ścianą.

Jak oddzielić aneks kuchenny od salonu?

Aneks kuchenny najczęściej oddziela się od salonu wyspą, półwyspem z barkiem albo stołem, a gdy brakuje na nie miejsca – regałem ażurowym, ścianką do połowy wysokości, panelami przesuwnymi, podestem albo dużą rośliną.

Salon z aneksem bez wyraźnej granicy ma jedną wadę: okruchy z blatu trafiają na kanapę i stolik kawowy. Najprostszą granicą jest kącik jadalniany między kuchnią a salonem, bo stół stoi tam, gdzie i tak kończy się kuchnia.

Wyspa kuchenna to wolnostojący blok szafek z blatem, dostępny z każdej strony. Półwysep to taki sam blok dostawiony jednym końcem do ściany albo do zabudowy, a barek to wąski blat do jedzenia na stojąco lub na hokerach, czyli wysokich stołkach, zwykle wyższy od blatu roboczego. Wyspa i barek wyznaczają granicę, a przy okazji dają dodatkowy blat.

Wymiary w tabeli to przybliżenia z praktyki projektowej, a koszt porównuje sposoby tylko między sobą.

Jak połączyć aneks kuchenny z salonem, żeby wyglądały spójnie?

Kuchnię i salon połączysz wizualnie jednym dominującym kolorem, który powtarza się w obu strefach: we frontach szafek, na ścianach i w tkaninach. Droższym rozwiązaniem jest urządzenie obu części w tym samym stylu, np. surowa kuchnia przy salonie z betonem i stalą.

1 2 ►

Co ma zasłaniać przegroda? Zlew i blat roboczy poza widokiem z kanapy

Przegroda ma przede wszystkim zasłonić zlew i główny blat roboczy, bo to brudne naczynia, resztki na blacie i wnętrze otwartej zmywarki psują widok z kanapy, a nie gładkie fronty szafek.

Przed wyborem przegrody usiądź tam, gdzie stanie kanapa, i sprawdź, co widzisz w części kuchennej. Oczy osoby siedzącej są zwykle na wysokości ok. 100–110 cm, czyli tylko 10–20 cm nad blatem roboczym 90 cm, więc z kanapy widać wszystko, co na nim leży.

Zlew najlepiej ustawić na ścianie bocznej albo po stronie wyspy odwróconej od salonu. Jeśli musi być na widoku, pomaga podniesiony pas blatu od strony salonu: 15–20 cm nad blatem roboczym, czyli 105–110 cm od podłogi przy blacie 90 cm. Zasłania to, co leży przy zlewie, a od strony salonu służy jako barek.

Jaka wysokość i głębokość barku lub półwyspu?

Barek ma zwykle 105–110 cm wysokości i 30–40 cm głębokości blatu, a półwysep, przy którym się siedzi, 85–90 cm głębokości: 60 cm szafki i 25–30 cm nawisu na kolana.

Wysokość barku wynika z hokerów: między siedziskiem a blatem ma zostać 25–30 cm (więcej o tym, jak dobrać hokery do wysokości blatu).

Głębokość barku zależy od tego, co na nim stawiasz: 30 cm wystarczy na kubek i talerzyk, do obiadu potrzeba ok. 40 cm. Na osobę przyjmuje się 60 cm długości blatu, więc barek dla trzech osób ma co najmniej 3 × 60 = 180 cm.

Ile miejsca na przejście przy wyspie, barku i kanapie?

Między wyspą lub półwyspem a zabudową kuchenną zostaw 120–150 cm przejścia, bliżej 150 cm, gdy szuflady albo zmywarka są po obu stronach. Gdy fronty są tylko po jednej stronie, np. szuflady w wyspie od strony kanapy albo zabudowa naprzeciw regału, wystarczy 100–120 cm, bo przy mniej niż 100 cm otwarta szuflada blokuje drogę. Przejście 90 cm wystarczy tylko tam, gdzie nie ma frontów, np. między gładkim bokiem wyspy a kanapą. To praktyka projektowa, opisana też w poradniku o tym, jakie są odległości i przejścia w kuchni.

• Za oparciem kanapy ustawionej tyłem do kuchni: 100 cm na głównej drodze z kuchni do salonu, bo metr za kanapą stojącą na środku pokoju zaleca poradnik o odległościach mebli w salonie, a 90 cm tam, gdzie ktoś przechodzi tylko czasem.
• Za hokerami: ok. 110 cm od krawędzi blatu, gdy ktoś tamtędy przechodzi, a ok. 90 cm, jeśli wystarczy przejście bokiem (wytyczne amerykańskiego stowarzyszenia NKBA).

Przykład: co zmieści się w pasie 300 cm

Między frontami zabudowy kuchennej a oparciem kanapy masz 300 cm:

1. Wyspa bez hokerów, z gładkim bokiem od strony kanapy: 120 cm przejścia + 60 cm wyspy + 100 cm za kanapą = 280 cm. Mieści się z zapasem 20 cm.
2. Wyspa z hokerami od strony salonu: 120 cm + 90 cm wyspy (60 cm szafek i 30 cm nawisu) + 110 cm za hokerami = 320 cm. Brakuje 20 cm, a przy 90 cm za hokerami przejdziesz tylko bokiem, więc hokery przenieś na krótszy bok wyspy albo wybierz półwysep.
3. Regał ażurowy: 100 cm przejścia roboczego + 35 cm regału + 100 cm za kanapą = 235 cm, czyli 65 cm zapasu.

Przegrody bez wyspy: regał, ścianka, panele, podest i roślina

Gdy na wyspę albo półwysep nie ma miejsca, aneks oddzielisz przegrodą, która nie jest meblem kuchennym.

• Regał ażurowy dwustronny przepuszcza światło, ale wolnostojący regał wysokości 180 cm łatwo się przewraca, zwłaszcza gdy wspina się na niego dziecko. Przykręć go do podłogi i sufitu albo do ściany, w którą wchodzi bokiem, a kotwy wkręcaj w korpus, nie w cienką płytę tylną.
• Ścianka do połowy wysokości (105–110 cm) zakończona blatem zasłania strefę roboczą, a od strony salonu mieści gniazdka.
• Panele przesuwne albo ścianka szklana do sufitu zamykają kuchnię, kiedy chcesz, ale szynę trzeba przewidzieć na etapie remontu. Przy kuchence gazowej przed zamknięciem kuchni zapytaj kominiarza albo instalatora gazowego, czy pozwalają na to wentylacja i wielkość pomieszczenia.
• Podest, czyli podłoga kuchni podniesiona o jeden stopień, tworzy czytelną granicę, ale utrudnia sprzątanie, a o krawędź stopnia łatwo się potknąć, więc wyróżnij ją kolorem albo światłem.
• Wysoka roślina w donicy to najtańsza przegroda.

Gdzie poprowadzić granicę koloru i podłogi między kuchnią a salonem?

Granicę koloru prowadź w narożniku ściany, przy framudze albo na krawędzi zabudowy, czyli tam, gdzie architektura i tak się łamie. Linia na środku płaskiej ściany wygląda przypadkowo, nawet idealnie prosta. Łączenie płytek z deską prowadź w świetle przejścia albo pod linią wyspy, a nie po przekątnej pokoju.

Jaki okap do aneksu otwartego na salon? Wydajność w m³/h

Do aneksu otwartego na salon wybierz okap z wyciągiem na zewnątrz o wydajności równej kubaturze całej otwartej przestrzeni pomnożonej przez 10, bo wyspa, regał ani ścianka do połowy wysokości nie zatrzymają pary przed kanapą.

Kubatura to objętość pomieszczenia, czyli powierzchnia razy wysokość. Krotność wymian to mnożnik, który mówi, ile razy na godzinę okap ma przepompować całe powietrze z pomieszczenia.

Przykład: aneks 8 m² i salon 17 m²

1. Powierzchnia otwartej przestrzeni: 8 m² + 17 m² = 25 m².
2. Kubatura przy wysokości 2,6 m: 25 m² × 2,6 m = 65 m³.
3. Wydajność maksymalna: 65 m³ × 10 = 650 m³/h.
4. Dla porównania sama kuchnia: 8 m² × 2,6 m ≈ 21 m³, razy 10 to ok. 210 m³/h. Tyle wystarczy w kuchni zamkniętej, a w aneksie para dotarłaby do salonu.

Wydajność z katalogu to wartość maksymalna. Kanał o średnicy 150 mm przepuszcza orientacyjnie do ok. 400 m³/h, a każde kolano zabiera ok. 10% wydajności, więc prowadź go jak najkrócej, z najwyżej dwoma kolanami. Na co dzień okap pracuje na drugim biegu: dobrze, gdy daje na nim 250–350 m³/h.

Pochłaniacz to okap z filtrem węglowym, który oddaje oczyszczone powietrze do pomieszczenia. Filtr pochłania zapachy, ale nie usuwa pary wodnej i obniża wydajność o 20–30%, więc w aneksie wybierz go tylko wtedy, gdy nie da się poprowadzić kanału, i wymieniaj filtr co 3–6 miesięcy.

Okap wyciągowy potrzebuje dopływu powietrza, np. przez nawiewnik okienny, a przy piecyku gazowym z otwartą komorą spalania albo kominku przed montażem zapytaj kominiarza, bo mocny okap może odwrócić ciąg w przewodzie spalinowym. Kanały i przepisy opisujemy w poradniku o tym, jak policzyć wydajność okapu i dobrać kanał.

Jak wyciszyć aneks kuchenny? Zmywarka poniżej 44 dB i cichy okap

Hałas z aneksu ograniczysz przede wszystkim wyborem urządzeń: zmywarka powinna mieć poniżej 44 dB, a okap na drugim biegu najwyżej 55–60 dB, bo przegroda bez drzwi dźwięku nie zatrzyma.

Etykieta energetyczna okapu (rozporządzenie UE 65/2014) podaje hałas w decybelach (dB) tylko dla najwyższego zwykłego biegu, a głośność na niższych biegach znajdziesz w karcie produktu. Skala jest logarytmiczna, więc kilka decybeli różnicy wyraźnie słychać: okap poniżej 50 dB uchodzi za bardzo cichy, a powyżej 65 dB za uciążliwy.

Podsumowanie

Aneks kuchenny oddzielisz wyspą, półwyspem z barkiem albo stołem, a w ciasnym mieszkaniu regałem ażurowym, ścianką lub panelami przesuwnymi. Barek ma 105–110 cm wysokości i 30–40 cm głębokości, a półwysep z hokerami 85–90 cm głębokości. Między wyspą lub półwyspem a zabudową zostaw 120–150 cm przejścia, przy szufladach lub zmywarce po jednej stronie 100–120 cm, a 90–100 cm tylko po stronie bez frontów, np. za kanapą. Zlew ustaw poza widokiem z kanapy albo zasłoń go pasem blatu na 105–110 cm. Okap z wyciągiem dobierz do kubatury całej otwartej przestrzeni razy 10, czyli ok. 650 m³/h dla 25 m² przy wysokości 2,6 m, a zmywarkę wybierz poniżej 44 dB.

Zobacz też

• Centymetry salonu: ława od sofy, telewizor od kanapy i cztery liczby, co do których poradniki się nie zgadzają
• Jak urządzić salon z aneksem kuchennym
• Trójkąt roboczy w kuchni: jedno pytanie, sześć różnych odpowiedzi. Ile naprawdę wynoszą te odległości
• Okap kuchenny: 300 czy 600 m³/h? Krotność wymian, średnica kanału i zakaz z normy PN-89/B-03430

Jak oddzielić aneks kuchenny od salonu: najczęstsze pytania

Jak oddzielić aneks kuchenny od salonu?

Najczęściej wyspą, półwyspem z barkiem albo stołem, a gdy brakuje miejsca – regałem ażurowym głębokim na 30–40 cm, ścianką do połowy wysokości z blatem na 105–110 cm albo panelami przesuwnymi. Między wyspą lub półwyspem a zabudową zostaw 120–150 cm przejścia, a 90 cm tylko po stronie bez frontów.

Jaka wysokość barku w kuchni?

105–110 cm, czyli 15–20 cm nad blatem roboczym 90 cm. Do takiego barku pasują hokery z siedziskiem 75–85 cm, a do blatu 90 cm hokery 60–65 cm.

Jaka głębokość barku i półwyspu z hokerami?

Barek: 30 cm na kubek i talerzyk, ok. 40 cm do obiadu. Półwysep z hokerami: 85–90 cm, czyli 60 cm szafki i 25–30 cm nawisu na kolana. Na jedną osobę licz 60 cm długości blatu.

Ile miejsca między wyspą a kanapą?

Co najmniej 90 cm przy gładkim boku wyspy, a 100 cm, gdy za kanapą biegnie główna droga z kuchni do salonu. Gdy od strony kanapy są szuflady albo zmywarka, zostaw 100–120 cm, a przy hokerach ok. 110 cm od krawędzi blatu.

Jaki okap do aneksu kuchennego otwartego na salon?

Okap z wyciągiem na zewnątrz o wydajności równej kubaturze całej otwartej przestrzeni razy 10, np. ok. 650 m³/h dla 25 m² przy wysokości 2,6 m. Na drugim biegu powinien dawać 250–350 m³/h przy hałasie do 55–60 dB.

Czy pochłaniacz wystarczy do aneksu kuchennego?

Tylko wtedy, gdy nie da się poprowadzić kanału. Filtr węglowy pochłania zapachy, ale nie usuwa pary wodnej i obniża wydajność o 20–30%, więc przy pochłaniaczu wietrz po gotowaniu i wymieniaj filtr co 3–6 miesięcy.